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亀の井 くどき上手 出品大吟釀 無濾過中汲み 720ml
亀の井 くどき上手 出品大吟釀 無濾過中汲み 720ml
山形縣亀の井酒造「くどき上手」系列巔峰之作，專為全國新酒鑑評會出品，榮獲金賞肯定。製作工藝講究至極：選用兵庫県播州特 A 級山田錦，以 35% 精米步合細心研磨，保留米芯精華；採用靈峰月山系伏流水為仕込水，搭配 M310 酵母長期低溫發酵。最具特色的是「無濾過中汲み」與「斗瓶囲い」技法 —— 僅取過程中品質最佳之中取酒液，不經活性炭過濾，直接裝瓶，完整封存新鮮酒質。
香氣層次豐富，初聞有華麗的蘋果香與甜瓜甜香，伴隨清雅的米香，溫杯後更顯馥郁芬芳。入口時，山田錦的圓潤甘味與清爽酸味達成完美平衡，酒體滑順如絲絹，中段展現適度旨味，尾韻利落乾爽，餘韻悠長。
建議以 10-12℃冷飲，搭配刺身、握壽司等新鮮海鮮，能突顯食材鮮甜；與白肉料理、天婦羅或清淡煮物搭配，可中和油膩，提升整體風味層次。此酒展現山形清酒之精華，是清酒愛好者不容錯過的逸品。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 山田錦
生產地區 : 山形県
酒造名稱 : 亀の井酒造
山形縣亀の井酒造「くどき上手」系列巔峰之作，專為全國新酒鑑評會出品，榮獲金賞肯定。製作工藝講究至極：選用兵庫県播州特 A 級山田錦，以 35% 精米步合細心研磨，保留米芯精華；採用靈峰月山系伏流水為仕込水，搭配 M310 酵母長期低溫發酵。最具特色的是「無濾過中汲み」與「斗瓶囲い」技法 —— 僅取過程中品質最佳之中取酒液，不經活性炭過濾，直接裝瓶，完整封存新鮮酒質。
香氣層次豐富，初聞有華麗的蘋果香與甜瓜甜香，伴隨清雅的米香，溫杯後更顯馥郁芬芳。入口時，山田錦的圓潤甘味與清爽酸味達成完美平衡，酒體滑順如絲絹，中段展現適度旨味，尾韻利落乾爽，餘韻悠長。
建議以 10-12℃冷飲，搭配刺身、握壽司等新鮮海鮮，能突顯食材鮮甜；與白肉料理、天婦羅或清淡煮物搭配，可中和油膩，提升整體風味層次。此酒展現山形清酒之精華，是清酒愛好者不容錯過的逸品。
酒級 : 純米大吟釀
精米步合 : 35%
酒精濃度 : 16度
稻米品種 : 山田錦
生產地區 : 山形県
酒造名稱 : 亀の井酒造
亀の井 くどき上手 出品大吟釀 無濾過中汲み 720ml
HK$
509.00
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